Tipos de software para hostelería

Si estás pensando en hacerle un lavado de cara a tu negocio y estás optando por la digitalización de tu restaurante, aquí tienes un esquema del panorama tecnológico en restaurantes.

Según el tipo de restaurante que gestiones y sus dimensiones, será más adecuado elegir un software de hostelería u otro. Aquí te damos algunas claves para que elijas correctamente:

🛖 Restaurante con un local pequeño: Si tu negocio es un restaurante pequeño, tal vez no necesites grandes infraestructuras de datos ni un montón de dispositivos que requieran sincronizarse entre ellos. Pero lo que sí necesitarás es un TPV que funcione, que sincronice con el comandero del camarero y, en algunos casos, que éste conecte con una aplicación de cocina para no tener al camarero dando vueltas por la sala.

🏡 Restaurante con un local grande: Cuanto más grande es el local, más necesaria se hace la tecnología. Si el local es grande es porque puede recibir muchos comensales a la misma vez, lo que requiere no sólo personal para cubrir todos los rangos de mesa sino también unos recursos tecnológicos que ayuden a optimizar el trabajo. TPV, aplicación de cocina y un comandero por camarero se vuelven casi imprescindibles para ofrecer un buen servicio. Además, deberás tener en cuenta que la estructura de conexión deberá ser óptima para cubrir todos los rincones del restaurante, ya sea a través de Internet o por red local.

🏘️ Pequeño grupo de restaurantes: Igual que pasa si tienes un restaurante grande o pequeño, las necesidades del propio local dependerán en función del volumen de trabajo y de sus dimensiones. Pero en el caso de un grupo de restaurantes, es necesario que mantengan una estética y operativa de trabajo interna, así el personal podría rotar entre locales. Además, el equipo de administración deberá tener acceso a todos los datos del sistema de hostelería, con lo que se requiere un portal online que aúne los datos y ofrezca informes especializados de cada local y del grupo en global, como el Manager de Dual-Link.

🏙️ Gran grupo de restaurantes: Los grupos grandes de restaurantes son todo un resto para la gestión. Los equipos de administración suelen contar con varias personas, y cada una de ellas gestiona una parte del trabajo. Crear acccesos personalizados para que cada empelado pueda desempeñar su labor sin interferir en el de los demás es de vital importancia en estos casos.

Los sistemas de hostelería pueden ir en línea, conectados a una nube que almacena todos los datos, o bien a través de una red local. Ambas opciones son buenas, pero también tienen sus desventajas.

☁️ Servidor en cloud (programas en la nube): Trabajar con un sistema en línea que almacena los datos en la nube es muy útil para no requerir almacenamiento externo. Esto te permite trabajar con dispositivos sin mucha memoria. En contrapunto, un sistema de hostelería en la nube requiere de una buena conexión a Internet en todos los puntos del restaurante, ya que de lo contrario, la transferencia de datos puede ir lenta o bien quedar completamente anulada por una caída de conexión.

🔌 Servidor en local: Los sistemas en local requieren de una infraestructura de cableado que permita la conexión de dispositivos offline. Esto supone una inversión en instalación, pero por otro lado no dependerás de Internet para trabajar en tu restaurante. Los sistemas locales suelen ser más rápidos, ya que al estar interconectados sólo trabajan transfiriendo datos entre ellos.

🧩 Servidor híbrido: Los sistemas híbridos cuentan con lo mejor de ambos mundos: una nube para la gestión ágil y rápida, y una instalación local para seguir operando en caso de caída de red. El software para hostelería Dual Lino opera con servidores híbridos, de manera que se garantiza la operatividad ágil de los dispositivos de sala, barra, cocina y caja en todo momento.

En Restaurantech nos apasiona la tecnología y somos expertos en consultoría tecnológica para restaurantes. Estamos especializados en encontrar las soluciones tecnológicas que te faciliten el día a día, a ti y a tu negocio.

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